Velouté de potimarron

Voici une excellente idée de recette pour utiliser le potimarron que nous avions hier soir dans nos paniers.

Pour le grand retour du froid mais surtout à l'occasion d'Halloween nous n'avons pas d'autres choix que de se préparer un bon velouté de potimarron! Réchauffant et effrayant à la fois! 🎃 Allez on ne vous fait pas plus attendre, voici la recette :  

                                   INGRÉDIENTS
• 1 potimarron
• 1 oignon
• 10 cl de crème fraîche liquide 30% matières grasses
• 65 cl de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe demiel
• 1 branche de persil
• sel
• poivre

ÉTAPE 1 Enlevez la chair du potimarron et taillez l'oignon.
ÉTAPE 2 Faites revenir l'oignon dans un peu de beurre et de miel.
ÉTAPE 3 Ajoutez le potimarron et faites cuire 5 minutes.
ÉTAPE 4 Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
ÉTAPE 5 Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la crème et mixez votre préparation.
ÉTAPE 6 Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez un peu de persil haché.

BONNE APPETIT 🍵