Un bon gâteau poires - chocolat

4 poires

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

150 gr de chocolat noir

50 gr de sucre

100 gr de beurre + 20 gr pour le moule

60 gr de poudre d'amandes

1 cuil à soupe bombée de farine

1 pincée de sel

Préchauffer le four T°6 (180+ C)

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre

Faire fondre le chocolat

Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs. Ajouter les 100 gr de beurre ramolli, les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette, la farine, la poudre d'amandes et la pincée de sel.

Disposer les quartiers de poires au fond d'un moule beurré, verser la préparation et enfourner environ 20/30 mn.

BONNE DEGUSTATION