Pain d'épices de Mélanie

INGREDIENTS :

  - 10 cl de lait,

  - 250 grs de miel,

  - 100 grs d'huile ou de beurre,

  - 1 oeuf de René,

  - 1/2 cuill à café de bircabonate alimentaire,

  - 130 grs de farine blanche,

  - 70 grs de farine complète (ou de seigle),

  - 50 grs de cassonade,

  - 1 cuill à café de muscade,

  - 1 cuill à café de cannelle,

  - 1 cuill à café de clou de girofle,

  - 1 cuill à café de "4 épices",

  - quelques goûttes d'extrait de vanille.

PREPARATION :

Tiédir le lait au micro-onde,faire fondre le miel au bain marie.

Mélanger les ingrédients secs : farines, bicarbonate, cassonade, épices),

Mélanger les ingrédients humides : lait, huile, miel, oeufs,

Mélanger l'ensemble,

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation,

Cuire à 150°C pendant 1h à 1h1/4 (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Petite recette qui peut accompagner votre foie gras.

BONNE DEGUSTATION