Gâteau moelleux choco-coco
Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.
Ingrédients :
200g de chocolat à 60% de cacao
100g de beurre mou ou de margarine végétale
80g de sucre de canne complet
70g de noix de coco râpée
30g de farine de quinoa (je mets de la farine normale ;)
4 œufs
Huile
Préparation : Préchauffez le four à 180° (th. 6) Faites fondre le chocolat au bain-marie Fouettez avec un batteur électrique (à la fourchette c’est très bien aussi) les œufs entiers avec le sucre puis continuez de fouetter en ajoutant le beurre mou (ou la margarine). Incorporez le chocolat tiédi, la noix de coco râpée et la farine. Versez la pâte dans un moule à manqué huilé ou dans un moule en silicone. Faites cuire 15 min. environ de manière à ce que le gâteau reste moelleux après refroidissement. Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir et servez-le poudré de noix de coco râpée.
Voilà c’est rien à faire et c’est très rapide à cuire (bien doser la cuisson selon votre goût).