Crues ou cuites...mais excellentes pour la santé

Les merveilleux pouvoirs de la betterave rouge

Elle serait originaire de l'Europe méridionale. Les Assyriens et les Grecs anciens l'utilisaient pour ses qualités nutritives. Différentes civilisations l'ont utilisée pour soigner différents ...

http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/betterave-rouge.php

Vous pouvez la consommer crue, cuite, ou en carpaccio (coupez-la crue en tranches très fines, arrosez-la de vinaigre de votre choix puis d'une pointe de gingembre et laissez-la mariner).